夏越しの祓
暑気払いに水無月作った
もちろん「あるもんで」
水無月だけど
外郎っぽくなったような気がする
見た目は水無月っぽいからいっか(笑)
今日は何の予定もなく
ヒマヒマな日曜日
午前中は雨降りで
家の中でTVerの「初恋、ざらり」を観た
何回うるうるしたかな(苦笑)
涙もろくて困る
おうちじかんも楽しもうと
夏越しの祓ごはんを考えた
「茅の輪」に代わる
「輪っか」を乗せたごはん
で、「あるもんで」
試行錯誤の結果（あ、試行はしてない）
ミンチカツで「輪っか」○
ごはんは雑穀があまりなく
黒米と押し麦と粟のみになったけど
これから本格的な夏が来る
夏越しの祓で暑気払い
暑さに負けることなく
健やかに過ごせますように…
今日は土曜出勤日。
ゆっくりめの９時からで
今日は外部施設が運動会らしく
お昼の給食は先生の分だけでいいから
食数少なめ。
園は特別保育日で
今日はお弁当ナシだから
園児さんの分も少し増えるけど。
今日はハヤシライスと野菜サラダ
ドレッシングは手作りで。
それでも食数が少なくて
作業はラク。
気持ちにも余裕があって
月曜分の仕込みと同時進行した。
驚いたことに
今日は園児さんの食が進む進む。
先生が何度も「おかわりありますか～？」
いつもは食の細い園児さんも
きっとお友達の勢いに乗ったんだろう。
たくさん食べて頂けるのが
作る人としては何より嬉しい。
15時おやつは
外部施設の数人分のみ
「麸のラスク」を作る。
普段はスチコンで作るけど
量が少ないので今日はフライパンで。
この「麸のラスク」
先生方に好評みたい。
私も好き。
手軽に出来るから尚更好き(笑)
余裕を持って作業して
園児さんともおしゃべりして
ひとり作業で気がラクで
追われるものなく
お仕事完了。
帰宅したら
お嬢さんたちがお待ちかねで
急いで洗濯済ませて（制服）
放鳥タイム。
穏やかに過ごせるよう
ご自愛ご自愛。
昨夜は豪雨と言ってもいいくらい降った。
でも今朝家を出る時は嘘みたいに止んでいて。
今日は早出。
仕事は８時からで７時半に家を出た。
早出の日の作業はメインの調理が中心になる。
今日の献立はからあげとポテトサラダ、それからお味噌汁。
ごはんは完全玄米ごはん。
麦茶を大鍋（回転釜）で沸かして
玄米を炊く準備や
お味噌汁用のだし汁を作ったり。
同時に食器などを片付けつつ
「出先」（外部施設）へ届ける朝のおやつの準備もして。
そうこうしているうちに朝のおやつを作る人が来られるので、私はメイン調理の準備にかかる。
まずはポテトサラダの下準備をしておく。
じゃがいもは昨日仕込んでおいたので、
今日は茹でつぶすだけ。
人参も茹でてきゅうりは当日入荷で到着次第サラダ用に切る。
今日のポテトサラダは珍しくツナ入りだった。
そういえば朝、４歳クラスの園児さんに
玄関へ置く「給食見本」に添えるメニューボードに「ピカチュウ」を描いて欲しいとリクエスト頂いた。
毎日なるべく描き変えるようにしていて、最近はネタに困りだしたからリクエストはありがたかったな(笑)
今日は５人体制での作業だったから手早く終わって良かったな。
午後からはおやつ作りと翌日の仕込みだけど、
明日は土曜日、特別保育日で食数も少ないから
仕込みはそこそこにありとあらゆる場所の掃除をする。
明日は私が土曜出勤なので、土曜出勤も時間に余裕がありありで色んな場所の掃除をするつもり。
そろそろ冷房を入れ始めたからサーキュレーター代わりの扇風機を出そうかな。
帰宅したらインコのお嬢さんたちの「出して～」「遊ぼ～」のバタバタに癒される。
最近は「注目して」アピールの芸のレパートリーが増えてきて、しかも２羽。
エリさん家限定のミニミニインコサーカスみたいになってる(笑)
そのうち動画撮ろ。
なんてことない日々の「日記」を書きたくなった。
ホントにつまんないどうでもいい「徒然」を。
.☆.｡.保育園の給食調理員の他愛ない日記.☆.｡.
今日は８時半出勤だったから
昨夜はちょっと夜更かししようかと
アマプラで映画観た。
「東京ヴァンパイアホテル」
ちょっとホラー？
でもファンタジックで不思議な感覚だった。
８時半出勤の日の作業は
朝のおやつ作りから始まる。
今日はチーズ。
朝のおやつは小さいクラスのみ。
年齢に合わせて細かく切ったり
棒チーズなので剥きやすくしたり。
給食の準備は…
今日は鯖の味噌煮をスチコン（スチームコンベクションオーブン）で作る。
まず味噌煮のタレ？つゆ？を作る。
ウチの園は白味噌多めの甘めの味付け。
過去のレシピが分からなくなってたみたいで
今日、また作り直した。
味噌煮の「煮付け」はスチコン任せ。
その間に配缶作業。
玄米ごはんをクラスごとに分けたり、
間をぬって洗い物をしてみたり。
同時に他の方が肉じゃがを作っていて
味見をしたりも大事な作業で。
配缶の際
小さいクラスの分は
食べやすく喉に詰まらせたりしないよう
細かくカットする作業も大事。
そうこうしているうちに
汁物も出来上がり
各クラスへ配られていく。
そんなスタートで私の「徒然」は始まる。
